熟成和牛焼肉　エイジング・ビーフ　ワテラス神田秋葉原店

• 와나무루 이쿠유바

  715 엔

  유바를 두유와 국물의 맛으로.

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  와나무루 이쿠유바

  715 엔

  유바를 두유와 국물의 맛으로.

[숙성 소고기]

• 

  최고급 숙성 와규 5종 모듬

  3377엔(세금 포함)

  예술적인 서리 내림을 한층 더 숙성시킨 호화롭고 호쾌하게 맛볼 수 있는 모듬.1인분이 됩니다.

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  최고급 숙성 와규 5종 모듬

  3377엔(세금 포함)

  예술적인 서리 내림을 한층 더 숙성시킨 호화롭고 호쾌하게 맛볼 수 있는 모듬.1인분이 됩니다.

• 

  에이징 추천 희귀 부위 5종 모듬

  2530 엔(세금 포함)

  와규를 알고 있는 분도 그렇지 않은 분도 희소 부위의 테이스팅은 어떻습니까? 마음에 드는 부위가 반드시 발견됩니다! 1인분이 됩니다.

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  에이징 추천 희귀 부위 5종 모듬

  2530 엔(세금 포함)

  와규를 알고 있는 분도 그렇지 않은 분도 희소 부위의 테이스팅은 어떻습니까? 마음에 드는 부위가 반드시 발견됩니다! 1인분이 됩니다.

• 에이징 추천 아카미 모듬

  3377엔(세금 포함)

  숙성의 효과를 느낄 수 있는 붉은 몸만의 모듬입니다.2~3인분이 됩니다.

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  에이징 추천 아카미 모듬

  3377엔(세금 포함)

  숙성의 효과를 느낄 수 있는 붉은 몸만의 모듬입니다.2~3인분이 됩니다.

• 숙성 소고기 갈비

  979 엔

  육즙 뚝뚝 떨어지는 육즙거야.이 품질이 가격은있을 수 없습니다.

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  숙성 소고기 갈비

  979 엔

  육즙 뚝뚝 떨어지는 육즙거야.이 품질이 가격은있을 수 없습니다.

• 숙성 소고기 등심

  979 엔

  숙성에 의해 적당히 부드럽고 맛도 더했다 건강한 붉은입니다.

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  숙성 소고기 등심

  979 엔

  숙성에 의해 적당히 부드럽고 맛도 더했다 건강한 붉은입니다.

[상등품 희소 부위]

• 크리

  1925 엔(세금 포함)

  어깨의 일부에 있는 삼각형 모양의 부위입니다.적당한 서리 내림과 부드러움입니다.

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  크리

  1925 엔(세금 포함)

  어깨의 일부에 있는 삼각형 모양의 부위입니다.적당한 서리 내림과 부드러움입니다.

• 내부

  1804 엔(세금 포함)

  하라미를 닮은 식감과 상갈비와 같은 서리가 내려 숙성향이 강한 부위.

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  내부

  1804 엔(세금 포함)

  하라미를 닮은 식감과 상갈비와 같은 서리가 내려 숙성향이 강한 부위.

• 우와미스지

  1804 엔(세금 포함)

  책 미스지 위 부분에 있는 지방이 적은 부분입니다.지방이 약한 사람에게!!

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  우와미스지

  1804 엔(세금 포함)

  책 미스지 위 부분에 있는 지방이 적은 부분입니다.지방이 약한 사람에게!!

• 고추

  2046엔(세금 포함)

  한마리에서 약 2Kg 밖에 취할 수없는 희소 부위.달콤하고 깔끔한 붉은 고기.

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  고추

  2046엔(세금 포함)

  한마리에서 약 2Kg 밖에 취할 수없는 희소 부위.달콤하고 깔끔한 붉은 고기.

• 램프

  2167엔(세금 포함)

  모모 고기의 특히 부드러운 부위입니다.살결의 미세한 붉은 고기입니다.

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  램프

  2167엔(세금 포함)

  모모 고기의 특히 부드러운 부위입니다.살결의 미세한 붉은 고기입니다.

• 신신

  2046엔(세금 포함)

  신타마라는 복숭아의 일부의 중심부.적신 중에서도 발군의 부드러움.

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  신신

  2046엔(세금 포함)

  신타마라는 복숭아의 일부의 중심부.적신 중에서도 발군의 부드러움.

• 트로칼비

  2046엔(세금 포함)

  장미 중에서도 극상의 부분만을 엄선.녹는 맛은 일품입니다.

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  트로칼비

  2046엔(세금 포함)

  장미 중에서도 극상의 부분만을 엄선.녹는 맛은 일품입니다.

• 사사미

  1925 엔(세금 포함)

  세로 발라의 연결로, 단맛, 맛의 균형이 좋습니다.

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  사사미

  1925 엔(세금 포함)

  세로 발라의 연결로, 단맛, 맛의 균형이 좋습니다.

• 층만

  2409 엔(세금 포함)

  장미의 일부에 지느러미 고기 근처의 희귀 부위.지방이 겸손하고 부드럽습니다.

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  층만

  2409 엔(세금 포함)

  장미의 일부에 지느러미 고기 근처의 희귀 부위.지방이 겸손하고 부드럽습니다.

• 이찌보

  2409 엔(세금 포함)

  부드럽고 단맛이 나는 붉은 고기.

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  이찌보

  2409 엔(세금 포함)

  부드럽고 단맛이 나는 붉은 고기.

• 클래시타

  2409 엔(세금 포함)

  안장 아래의 부위.숙성의 향기가 강하게 나옵니다.

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  클래시타

  2409 엔(세금 포함)

  안장 아래의 부위.숙성의 향기가 강하게 나옵니다.

• 리브 심 로스

  2409 엔(세금 포함)

  리브로스의 중심부입니다.품위있는 지방의 맛을 즐길 수있는 일품입니다.

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  리브 심 로스

  2409 엔(세금 포함)

  리브로스의 중심부입니다.품위있는 지방의 맛을 즐길 수있는 일품입니다.

【취지 숙성 "극"품】

• 큰 트로카비

  3135 엔(세금 포함)

  이거야 왕 갈비!! 입에 넣은 순간에 혀 위에서 녹습니다.

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  큰 트로카비

  3135 엔(세금 포함)

  이거야 왕 갈비!! 입에 넣은 순간에 혀 위에서 녹습니다.

• 등심

  3135 엔(세금 포함)

  맛, 향기 모두 최고급 부위.한 번 먹으면 잊을 수없는 맛입니다.

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  등심

  3135 엔(세금 포함)

  맛, 향기 모두 최고급 부위.한 번 먹으면 잊을 수없는 맛입니다.

• 샤토 브리앙

  3619엔(세금 포함)

  가장 부드러운 부위로 젓가락으로도 풀릴 정도입니다.

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  샤토 브리앙

  3619엔(세금 포함)

  가장 부드러운 부위로 젓가락으로도 풀릴 정도입니다.

• 책 미스지

  2651엔(세금 포함)

  미세하게 들어간 서리 내리는 극상이며, 살결의 미세한 육질은 예술적입니다.

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  책 미스지

  2651엔(세금 포함)

  미세하게 들어간 서리 내리는 극상이며, 살결의 미세한 육질은 예술적입니다.

• 방석

  2651엔(세금 포함)

  어깨 로스 중에서 가장 맛있는 환상의 부위입니다.극상의 고기의 맛입니다.

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  방석

  2651엔(세금 포함)

  어깨 로스 중에서 가장 맛있는 환상의 부위입니다.극상의 고기의 맛입니다.

• 클래시타 코어

  2530 엔(세금 포함)

  클라시타(어깨 로스) 중에서도 한층 더 찔러가 들어가 있는 중심 부위입니다.

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  클래시타 코어

  2530 엔(세금 포함)

  클라시타(어깨 로스) 중에서도 한층 더 찔러가 들어가 있는 중심 부위입니다.

[美薄 불고기]

• 등심의 스키야키 바람 (1 장)

  1430 엔(세금 포함)

  살짝 찢어진 얇게 썬 사로인에 녹아 달걀과 특제 분할을 걸어주세요.

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  등심의 스키야키 바람 (1 장)

  1430 엔(세금 포함)

  살짝 찢어진 얇게 썬 사로인에 녹아 달걀과 특제 분할을 걸어주세요.

• 상단 붉은 굽기

  1430 엔(세금 포함)

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  상단 붉은 굽기

  1430 엔(세금 포함)

[일품 불고기]

• 

  오니오로시 브리즈케

  1430 엔(세금 포함)

  씹히는 수분이 많은 브리스케는 악마 강판과 잘 어울립니다.

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  오니오로시 브리즈케

  1430 엔(세금 포함)

  씹히는 수분이 많은 브리스케는 악마 강판과 잘 어울립니다.

• 

  강판 폰즈 로스

  1320 엔(세금 포함)

  숙성의 맛 듬뿍 로스에 깔끔한 강판 폰즈를 합했습니다.

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  강판 폰즈 로스

  1320 엔(세금 포함)

  숙성의 맛 듬뿍 로스에 깔끔한 강판 폰즈를 합했습니다.

[호르몬]

• 

  탄스테이크(100g)

  5313엔(세금 포함)

  두꺼운 극상 탄스테이크.탄의 식감을 만끽할 수 있습니다.

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  탄스테이크(100g)

  5313엔(세금 포함)

  두꺼운 극상 탄스테이크.탄의 식감을 만끽할 수 있습니다.

• 숙성 탄

  4708 엔(세금 포함)

  14일 동안 잠든 탄은 부드러움과 맛이 더해집니다.

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  숙성 탄

  4708 엔(세금 포함)

  14일 동안 잠든 탄은 부드러움과 맛이 더해집니다.

• 숙성 탄과 상탕의 먹어 비교(각 1장)

  1562 엔(세금 포함)

  수분이 많은 맛과 향기로운 맛, 둘 다 즐길 수있는 일품입니다.

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  숙성 탄과 상탕의 먹어 비교(각 1장)

  1562 엔(세금 포함)

  수분이 많은 맛과 향기로운 맛, 둘 다 즐길 수있는 일품입니다.

• 혀 소금

  3619엔(세금 포함)

  심플한 소금으로 먹는 소탕은 역시 최고.너무 구워 엄금입니다.

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  혀 소금

  3619엔(세금 포함)

  심플한 소금으로 먹는 소탕은 역시 최고.너무 구워 엄금입니다.

• 혀 소금구이

  2409 엔(세금 포함)

  스테디셀러 한 접시입니다.

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  혀 소금구이

  2409 엔(세금 포함)

  스테디셀러 한 접시입니다.

• 갈매기살

  1683 엔

  독특한 맛이 특징의 정평 메뉴.

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  갈매기살

  1683 엔

  독특한 맛이 특징의 정평 메뉴.

• 위 민호

  1430 엔

  바삭바삭한 식감의 버릇이 되는 씹는 호르몬입니다.

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  위 민호

  1430 엔

  바삭바삭한 식감의 버릇이 되는 씹는 호르몬입니다.

• 기아라

  1320 엔

  네 번째 위봉으로 농후한 맛입니다.

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  기아라

  1320 엔

  네 번째 위봉으로 농후한 맛입니다.

• 위 호르몬

  1430 엔

  일명 얼룩말.찢어진 좋은 부위입니다.

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  위 호르몬

  1430 엔

  일명 얼룩말.찢어진 좋은 부위입니다.

• 레버

  1078 엔

  신선도 발군으로 비타민·철분이 풍부!! 단맛과 감칠맛을 느껴 주세요.

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  레버

  1078 엔

  신선도 발군으로 비타민·철분이 풍부!! 단맛과 감칠맛을 느껴 주세요.

• 호르몬 5종 모듬/호르몬 3종 모듬

  968엔/792엔

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  호르몬 5종 모듬/호르몬 3종 모듬

  968엔/792엔

[먼저인가]

• 

  和韓 나물 모듬

  1.089 엔

  한 나물, 일본 나물을 맡기로 모듬.

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  和韓 나물 모듬

  1.089 엔

  한 나물, 일본 나물을 맡기로 모듬.

• 

  김치 모듬

  1.089 엔

  당점 자랑의 김치 모듬

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  김치 모듬

  1.089 엔

  당점 자랑의 김치 모듬

• 뻬츄키무찌

  649 엔

  차분히 담근 한국 절임에서 왕도의 배추 김치입니다.

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  뻬츄키무찌

  649 엔

  차분히 담근 한국 절임에서 왕도의 배추 김치입니다.

• 깍두기

  649 엔

  소화를 돕는 효과가있는 것, 맛 좋은 김치입니다.

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  깍두기

  649 엔

  소화를 돕는 효과가있는 것, 맛 좋은 김치입니다.

• 오이

  649 엔

  오이에 파쇄 된 야채를 끼워 넣은 담백한 김치입니다.

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  오이

  649 엔

  오이에 파쇄 된 야채를 끼워 넣은 담백한 김치입니다.

• 남쪽 높은 매실 장아찌 김치

  649 엔

  기슈 남쪽 높은 매화를 특제 야무뇨무에 담그어했습니다.

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  남쪽 높은 매실 장아찌 김치

  649 엔

  기슈 남쪽 높은 매화를 특제 야무뇨무에 담그어했습니다.

• 마 김치

  649 엔

  씹히는 식감은 그대로 김치입니다.

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  마 김치

  649 엔

  씹히는 식감은 그대로 김치입니다.

• 통째로 토마토의 코리안 원단

  825 엔

  토마토의 김치 담그기.고추의 매운맛과 토마토의 단맛이 상쾌합니다.

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  통째로 토마토의 코리안 원단

  825 엔

  토마토의 김치 담그기.고추의 매운맛과 토마토의 단맛이 상쾌합니다.

• 한 나물 콩나물

  605 엔

  샤 키리 데친 콩나물을 참기름과 간장 양념에 버무 렸습니다.

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  한 나물 콩나물

  605 엔

  샤 키리 데친 콩나물을 참기름과 간장 양념에 버무 렸습니다.

• 한 나물 시금치

  605 엔

  살짝 물이 있었다 시금치를 참기름과 소금으로 버무려했습니다.

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  한 나물 시금치

  605 엔

  살짝 물이 있었다 시금치를 참기름과 소금으로 버무려했습니다.

• 한 나물 무

  605 엔

  무와 당근을 식초로 전혀 담그어했습니다.

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  한 나물 무

  605 엔

  무와 당근을 식초로 전혀 담그어했습니다.

• 일본 나물 채소

  605 엔

  채소를 우메보시와 참기름 양념에 버무 렸습니다.

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  일본 나물 채소

  605 엔

  채소를 우메보시와 참기름 양념에 버무 렸습니다.

[일품 요리]

• 

  흰색 센 마이 찔러

  1199 엔

  세 번째 위부.신선하므로 버릇이없고, 샤키샤키의 촉감입니다.

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  흰색 센 마이 찔러

  1199 엔

  세 번째 위부.신선하므로 버릇이없고, 샤키샤키의 촉감입니다.

• 

  숙성 와규의 수제 생햄

  1199 엔

  2주간 걸쳐 차분히 담은 자가제생 햄.숙성의 향기와 적당한 짠맛은 술에 잘 어울립니다.

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  숙성 와규의 수제 생햄

  1199 엔

  2주간 걸쳐 차분히 담은 자가제생 햄.숙성의 향기와 적당한 짠맛은 술에 잘 어울립니다.

[채소]

• 숙성 일본소의 생햄과 제철 야채의 Agingbeef 샐러드(하프/라지)

  1199엔/1804엔

  샐러드로 고기와 함께 맛있게 먹을 수있는 샐러드입니다.

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  숙성 일본소의 생햄과 제철 야채의 Agingbeef 샐러드(하프/라지)

  1199엔/1804엔

  샐러드로 고기와 함께 맛있게 먹을 수있는 샐러드입니다.

• 3종의 무 샐러드 유자 소금 드레싱

  1199 엔

  유자 풍미가 든 무 샐러드입니다.

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  3종의 무 샐러드 유자 소금 드레싱

  1199 엔

  유자 풍미가 든 무 샐러드입니다.

• 한국 김 듬뿍 쵸레기사라다

  979 엔

  불고기 샐러드에서 인기 No.1

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  한국 김 듬뿍 쵸레기사라다

  979 엔

  불고기 샐러드에서 인기 No.1

• 상추

  871엔(세금 포함)

  옛날에는 귀족 왕족 밖에 먹을 수 없었던 산추는 천금채라고도 불립니다.

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  상추

  871엔(세금 포함)

  옛날에는 귀족 왕족 밖에 먹을 수 없었던 산추는 천금채라고도 불립니다.

• 다양한 버섯 호일 구이

  836 엔(세금 포함)

  4 종류의 버섯을 버터 간장으로.

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  다양한 버섯 호일 구이

  836 엔(세금 포함)

  4 종류의 버섯을 버터 간장으로.

• 마늘 OIL 구이

  550 엔

  마늘을 참기름으로 호일 구이에

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  마늘 OIL 구이

  550 엔

  마늘을 참기름으로 호일 구이에

【조림】

[수프]

• 계란 스프

  869 엔(세금 포함)

  야채와 계란의 간단한 수프.부드러운 맛입니다.

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  계란 스프

  869 엔(세금 포함)

  야채와 계란의 간단한 수프.부드러운 맛입니다.

• 한국 김수프

  869 엔(세금 포함)

  참기름으로 볶은 미역과 듬뿍 한국 김을 사용했습니다.

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  한국 김수프

  869 엔(세금 포함)

  참기름으로 볶은 미역과 듬뿍 한국 김을 사용했습니다.

• 육개장

  979 엔(세금 포함)

  숙성 와규와 야채의 매운 스프.

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  육개장

  979 엔(세금 포함)

  숙성 와규와 야채의 매운 스프.

• 설롱탕 수프

  979 엔(세금 포함)

  쇠고기 스프를 간단한 스프로.농후하지만 담백한 맛입니다.

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  설롱탕 수프

  979 엔(세금 포함)

  쇠고기 스프를 간단한 스프로.농후하지만 담백한 맛입니다.

[밥 · 국수]

• 쌀(소)/라이스(중)/라이스(대)

  275엔/330엔/396엔

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  쌀(소)/라이스(중)/라이스(대)

  275엔/330엔/396엔

• 

  기슈 매실냉면

  1320 엔(세금 포함)

  기슈 매화와 야채 샐러드 재단입니다.매실 건조를 녹이면서 즐기십시오.

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  기슈 매실냉면

  1320 엔(세금 포함)

  기슈 매화와 야채 샐러드 재단입니다.매실 건조를 녹이면서 즐기십시오.

• 냉면

  1320 엔(세금 포함)

  김치가 악센트의 상쾌한 냉면입니다.

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  냉면

  1320 엔(세금 포함)

  김치가 악센트의 상쾌한 냉면입니다.

• 숙성 와규 이시야키 유케비빔밥

  1760 엔(세금 포함)

  뜨겁게 구워진 돌솥으로 완성하는 비빔밥.소스의 달콤함이 악센트.

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  숙성 와규 이시야키 유케비빔밥

  1760 엔(세금 포함)

  뜨겁게 구워진 돌솥으로 완성하는 비빔밥.소스의 달콤함이 악센트.

• 熟成和牛石焼 갈릭 쌀

  1430 엔(세금 포함)

  주사위 스테이크가 뻣뻣한 맛이 가득한 마늘 쌀입니다.

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  熟成和牛石焼 갈릭 쌀

  1430 엔(세금 포함)

  주사위 스테이크가 뻣뻣한 맛이 가득한 마늘 쌀입니다.

• 육개장 국밥

  1089 엔(세금 포함)

  유케장 수프에 밥을 더했습니다.

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  육개장 국밥

  1089 엔(세금 포함)

  유케장 수프에 밥을 더했습니다.

• 솔론 탕쿠퍼

  1199 엔(세금 포함)

  솔론탕 수프에 밥을 더했습니다.

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  솔론 탕쿠퍼

  1199 엔(세금 포함)

  솔론탕 수프에 밥을 더했습니다.

[디저트]

• 유리 스위트

  363 엔(세금 포함)

  여러 종류가 준비되어 있으므로 원하는 것을 선택합니다.

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  유리 스위트

  363 엔(세금 포함)

  여러 종류가 준비되어 있으므로 원하는 것을 선택합니다.

• 바닐라 아이스 / 오늘의 아이스

  429 엔(세금 포함)

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  바닐라 아이스 / 오늘의 아이스

  429 엔(세금 포함)