熟成和牛焼肉エイジング・ビーフワテラス神田秋葉原店

[老年和牛牛肉]

• 

  精选5种优质熟成和牛（含酱汁）

  3905日元(税込)

  我们餐厅引以为豪的精选熟成日本黑毛和牛。我们提供最上等的肉块，并根据调味料精心挑选。欣赏身体各个部位之间的差异以及衰老带来的影响。这是单人份。

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  精选5种优质熟成和牛（含酱汁）

  3905日元(税込)

  我们餐厅引以为豪的精选熟成日本黑毛和牛。我们提供最上等的肉块，并根据调味料精心挑选。欣赏身体各个部位之间的差异以及衰老带来的影响。这是单人份。

• 

  精选5种珍稀熟成和牛（盐渍）

  3905日元(税込)

  我们餐厅引以为豪的精选熟成日本黑毛和牛。我们提供最上等的肉块，并根据调味料精心挑选。欣赏身体各个部位之间的差异以及衰老带来的影响。这是单人份。

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  精选5种珍稀熟成和牛（盐渍）

  3905日元(税込)

  我们餐厅引以为豪的精选熟成日本黑毛和牛。我们提供最上等的肉块，并根据调味料精心挑选。欣赏身体各个部位之间的差异以及衰老带来的影响。这是单人份。

• 

  推荐熟成瘦肉拼盘

  4290日元(税込)

  这款拼盘只选用瘦肉，让您充分体会到熟成肉的益处。这足够2-3人食用。

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  推荐熟成瘦肉拼盘

  4290日元(税込)

  这款拼盘只选用瘦肉，让您充分体会到熟成肉的益处。这足够2-3人食用。

• 

  大份陈年烤肉配酱汁

  4070日元(税込)

  一盘熟成和牛和牛裙边牛排。这是200克的大份量。

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  大份陈年烤肉配酱汁

  4070日元(税込)

  一盘熟成和牛和牛裙边牛排。这是200克的大份量。

• 

  寿喜烧沙朗（1片）

  1573日圆(税込)

  享用略微煎过的薄切牛里脊肉，拌上打散的鸡蛋和我们特制的寿喜烧酱汁。

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  寿喜烧沙朗（1片）

  1573日圆(税込)

  享用略微煎过的薄切牛里脊肉，拌上打散的鸡蛋和我们特制的寿喜烧酱汁。

• 中内高级烤肉

  1705日元(税込)

  这块位于骨头之间的肉，以其浓郁的风味和成熟的香气而闻名。

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  中内高级烤肉

  1705日元(税込)

  这块位于骨头之间的肉，以其浓郁的风味和成熟的香气而闻名。

• 陈年和牛短肋

  1298 jpy(税込)

  鲜嫩多汁，肉汁四溢。这个价钱能买到这样的品质，简直难以置信。

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  陈年和牛短肋

  1298 jpy(税込)

  鲜嫩多汁，肉汁四溢。这个价钱能买到这样的品质，简直难以置信。

• 陈年和牛牛腰肉

  1298 jpy(税込)

  这种瘦肉经过熟成过程，变得健康、鲜嫩、美味。

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  陈年和牛牛腰肉

  1298 jpy(税込)

  这种瘦肉经过熟成过程，变得健康、鲜嫩、美味。

[罕见的上半部分]

• 肥牛肋排

  3410日元(税込)

  这才是烤肉之王！！入口即化。

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  肥牛肋排

  3410日元(税込)

  这才是烤肉之王！！入口即化。

• 沙朗

  3410日元(税込)

  这是肉中口感和香气都最好的部位。这是一种你一旦尝过就永远不会忘记的味道。

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  沙朗

  3410日元(税込)

  这是肉中口感和香气都最好的部位。这是一种你一旦尝过就永远不会忘记的味道。

• 夏多布里昂

  3960日元(税込)

  这是最软嫩的部分，非常嫩，用筷子就能轻易掰开。

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  夏多布里昂

  3960日元(税込)

  这是最软嫩的部分，非常嫩，用筷子就能轻易掰开。

• 本美筋

  2915日圆(税込)

  脂肪纹理细腻，堪称上等，肉质光滑细腻，宛如艺术品。

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  本美筋

  2915日圆(税込)

  脂肪纹理细腻，堪称上等，肉质光滑细腻，宛如艺术品。

• 的缓冲

  2640日元(税込)

  这是猪肩肉中最美味、最稀有的部位。这是最鲜美的肉味。

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  的缓冲

  2640日元(税込)

  这是猪肩肉中最美味、最稀有的部位。这是最鲜美的肉味。

• 仓下核心

  2750日元(税込)

  这是肩胛肉（牛腩）的中心部分，也是大理石纹路最丰富的部位。

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  仓下核心

  2750日元(税込)

  这是肩胛肉（牛腩）的中心部分，也是大理石纹路最丰富的部位。

• 板栗

  2090日元(税込)

  它是位于肩部某个部位的三角形区域。它的大理石纹路分布恰到好处，口感非常嫩滑。

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  板栗

  2090日元(税込)

  它是位于肩部某个部位的三角形区域。它的大理石纹路分布恰到好处，口感非常嫩滑。

• 里面

  1980日元(税込)

  这种肉块的质地类似于牛腩排，大理石纹理像优质牛小排，并具有浓郁的陈年香气。

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  里面

  1980日元(税込)

  这种肉块的质地类似于牛腩排，大理石纹理像优质牛小排，并具有浓郁的陈年香气。

• 上三筋

  1980日元(税込)

  这是本筋切法的上半部分，脂肪较少。献给那些不喜欢油腻食物的人！

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  上三筋

  1980日元(税込)

  这是本筋切法的上半部分，脂肪较少。献给那些不喜欢油腻食物的人！

• 辣椒

  2200日元(税込)

  这是一种稀有的肉块，从一只动物身上只能获得大约 2 公斤。口感香甜清爽的瘦肉。

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  辣椒

  2200日元(税込)

  这是一种稀有的肉块，从一只动物身上只能获得大约 2 公斤。口感香甜清爽的瘦肉。

• 灯

  2365日圆(税込)

  这是大腿肉中特别嫩的部位。这是肉质细腻的瘦肉。

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  灯

  2365日圆(税込)

  这是大腿肉中特别嫩的部位。这是肉质细腻的瘦肉。

• 唱唱

  2200日元(税込)

  桃子的果肉是其中心部分。即使在瘦肉中，它的口感也格外鲜嫩。

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  唱唱

  2200日元(税込)

  桃子的果肉是其中心部分。即使在瘦肉中，它的口感也格外鲜嫩。

• 牛腩排

  2255日元(税込)

  只选用玫瑰最优质的部分进行精心挑选。入口即化的美味令人惊艳。

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  牛腩排

  2255日元(税込)

  只选用玫瑰最优质的部分进行精心挑选。入口即化的美味令人惊艳。

• 佐佐美

  2123日元(税込)

  由于与肋排肉的结合，它具有甜味和鲜味的良好平衡。

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  佐佐美

  2123日元(税込)

  由于与肋排肉的结合，它具有甜味和鲜味的良好平衡。

• 只有地板

  2640日元(税込)

  这是取自肋骨区域、靠近里脊肉的一块罕见肉。它肉质精瘦鲜嫩。

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  只有地板

  2640日元(税込)

  这是取自肋骨区域、靠近里脊肉的一块罕见肉。它肉质精瘦鲜嫩。

• Ichibo

  2640日元(税込)

  鲜嫩香甜的瘦肉。

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  Ichibo

  2640日元(税込)

  鲜嫩香甜的瘦肉。

• 仓下

  2640日元(税込)

  位于鞍座下方的部件。陈年气息十分浓郁。

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  仓下

  2640日元(税込)

  位于鞍座下方的部件。陈年气息十分浓郁。

• 肋眼腰肉

  2640日元(税込)

  这是肋眼牛排的中心部分。这道菜能让你品尝到油脂的醇厚风味。

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  肋眼腰肉

  2640日元(税込)

  这是肋眼牛排的中心部分。这道菜能让你品尝到油脂的醇厚风味。

【最大的肉】

• 烤瘦牛肉寿喜烧

  1573日圆(税込)

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  烤瘦牛肉寿喜烧

  1573日圆(税込)

• 

  磨碎的柚子里脊

  ¥1320(税込)

  熟成的里脊肉带有浓郁的鲜味，搭配清爽的磨碎橙子酱。

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  磨碎的柚子里脊

  ¥1320(税込)

  熟成的里脊肉带有浓郁的鲜味，搭配清爽的磨碎橙子酱。

[激素]

• 

  极致牛舌

  ¥3080(税込)

  只使用根部，而一株植物只能提供少量的根部。尽情享受油脂的香甜浓郁。

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  极致牛舌

  ¥3080(税込)

  只使用根部，而一株植物只能提供少量的根部。尽情享受油脂的香甜浓郁。

• 陈年牛舌

  3575日元(税込)

  牛舌经过14天的熟成后会变得更加鲜嫩多汁。

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  陈年牛舌

  3575日元(税込)

  牛舌经过14天的熟成后会变得更加鲜嫩多汁。

• 陈年牛舌与特级牛舌的比较（各一片）

  1650日元(税込)

  这道菜既有鲜嫩多汁的口感，又有浓郁芬芳的风味。

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  陈年牛舌与特级牛舌的比较（各一片）

  1650日元(税込)

  这道菜既有鲜嫩多汁的口感，又有浓郁芬芳的风味。

• 上舌盐

  2640日元(税込)

  牛舌只需撒上盐就吃，味道真是绝了。不要煮过头。

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  上舌盐

  2640日元(税込)

  牛舌只需撒上盐就吃，味道真是绝了。不要煮过头。

• 舌盐

  2090日元(税込)

  这是一道经典菜肴。

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  舌盐

  2090日元(税込)

  这是一道经典菜肴。

• 

  热门Hirami

  2530日元(税込)

  只选用最上等的牛腩肉。它和酱汁简直是绝配。

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  热门Hirami

  2530日元(税込)

  只选用最上等的牛腩肉。它和酱汁简直是绝配。

• Harami

  1815日元(税込)

  一道以其独特风味为特色的经典菜品。

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  Harami

  1815日元(税込)

  一道以其独特风味为特色的经典菜品。

• 新鲜鸡肝丁

  1628日圆(税込)

  我们只选用国产最优质的生肝。佐以芝麻油和盐食用。

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  新鲜鸡肝丁

  1628日圆(税込)

  我们只选用国产最优质的生肝。佐以芝麻油和盐食用。

• 上述美浓

  1518日圆(税込)

  这种内脏口感酥脆，嚼劲十足，令人欲罢不能。

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  上述美浓

  1518日圆(税込)

  这种内脏口感酥脆，嚼劲十足，令人欲罢不能。

• 吉亚拉

  1408日元(税込)

  这是第四个胃，味道很浓郁。

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  吉亚拉

  1408日元(税込)

  这是第四个胃，味道很浓郁。

• 上部荷尔蒙

  1408日元(税込)

  又称岛町。这部分质地很好，很紧实。

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  上部荷尔蒙

  1408日元(税込)

  又称岛町。这部分质地很好，很紧实。

• 切断杆

  1078日圆(税込)

  格外新鲜，富含维生素和铁！尽享其香甜浓郁的口感。

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  切断杆

  1078日圆(税込)

  格外新鲜，富含维生素和铁！尽享其香甜浓郁的口感。

• 五种内脏拼盘 / 三种内脏拼盘

  1,078日元 / 858日元

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  五种内脏拼盘 / 三种内脏拼盘

  1,078日元 / 858日元

【先到先得】

• 

  3种拌菜拼盘

  825日圆(税込)

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  3种拌菜拼盘

  825日圆(税込)

• 

  3种泡菜

  935日元(税込)

  我们餐厅引以为豪的泡菜种类

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  3种泡菜

  935日元(税込)

  我们餐厅引以为豪的泡菜种类

• 佩丘泡菜

  715日元(税込)

  这是经典的韩国腌菜——大白菜泡菜，经过长时间的精心腌制而成。

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  佩丘泡菜

  715日元(税込)

  这是经典的韩国腌菜——大白菜泡菜，经过长时间的精心腌制而成。

• Kakuteki

  715日元(税込)

  这种美味的萝卜泡菜有助于消化。

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  Kakuteki

  715日元(税込)

  这种美味的萝卜泡菜有助于消化。

• Oikimuchi

  715日元(税込)

  这是用黄瓜包裹着切碎的蔬菜制成的清淡泡菜。

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  Oikimuchi

  715日元(税込)

  这是用黄瓜包裹着切碎的蔬菜制成的清淡泡菜。

• 豆芽

  495日元(税込)

  脆嫩的煮豆芽拌上芝麻油和酱油调味汁。

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  豆芽

  495日元(税込)

  脆嫩的煮豆芽拌上芝麻油和酱油调味汁。

• 水菜

  ¥660(税込)

  水菜用腌梅子和芝麻油制成的酱汁拌匀。

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  水菜

  ¥660(税込)

  水菜用腌梅子和芝麻油制成的酱汁拌匀。

【一道菜】

• 

  白剑

  ¥1320(税込)

  第三胃。因为新鲜，所以没有难闻的味道，口感爽脆。

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  白剑

  ¥1320(税込)

  第三胃。因为新鲜，所以没有难闻的味道，口感爽脆。

• 

  用陈年和牛牛肉制成的自制火腿

  ¥1320(税込)

  自制火腿，精心制作，历时两周。成熟的香气和恰到好处的咸味与酒精搭配得很好。

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  用陈年和牛牛肉制成的自制火腿

  ¥1320(税込)

  自制火腿，精心制作，历时两周。成熟的香气和恰到好处的咸味与酒精搭配得很好。

[蔬菜]

• 

  韩式海藻沙拉

  935日元(税込)

  烤肉店里最受欢迎的沙拉。

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  韩式海藻沙拉

  935日元(税込)

  烤肉店里最受欢迎的沙拉。

• 生菜

  715日元(税込)

  过去，只有贵族和皇室才能吃到生菜，它也被称为“千金蔬菜”。

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  生菜

  715日元(税込)

  过去，只有贵族和皇室才能吃到生菜，它也被称为“千金蔬菜”。

• 青森县产大蒜，用锡纸包裹烘烤

  550日元(税込)

  青森县产大蒜，用锡纸包裹，淋上芝麻油烘烤而成。

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  青森县产大蒜，用锡纸包裹烘烤

  550日元(税込)

  青森县产大蒜，用锡纸包裹，淋上芝麻油烘烤而成。

[炖]

[汤]

• 鸡蛋汤

  649日元(税込)

  一道简单的蔬菜鸡蛋汤。它的味道很淡。

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  鸡蛋汤

  649日元(税込)

  一道简单的蔬菜鸡蛋汤。它的味道很淡。

• Yukkejan汤

  979日元(税込)

  陈年日本牛肉和蔬菜的辣汤。

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  Yukkejan汤

  979日元(税込)

  陈年日本牛肉和蔬菜的辣汤。

• 雪龙汤

  869日圆(税込)

  用牛骨汤做成的简易汤。它味道浓郁却不腻人。

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  雪龙汤

  869日圆(税込)

  用牛骨汤做成的简易汤。它味道浓郁却不腻人。

【米饭和面条】

• 米饭（小）/米饭（中）/米饭（大）

  275日元/330日元/396日元

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  米饭（小）/米饭（中）/米饭（大）

  275日元/330日元/396日元

• 

  纪州梅子冷面

  ¥1320(税込)

  这是一道用纪州梅子和蔬菜制成的沙拉。一边享用一边将腌梅子溶解。

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  纪州梅子冷面

  ¥1320(税込)

  这是一道用纪州梅子和蔬菜制成的沙拉。一边享用一边将腌梅子溶解。

• 

  凉面

  ¥1210(税込)

  这是一道清爽的冷面，以泡菜为点缀。

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  凉面

  ¥1210(税込)

  这是一道清爽的冷面，以泡菜为点缀。

• 陈年和牛石烤肉拌饭

  1595日圆(税込)

  石锅拌饭，盛在滚烫的石锅里。甜辣酱汁增添了一抹亮色。

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  陈年和牛石烤肉拌饭

  1595日圆(税込)

  石锅拌饭，盛在滚烫的石锅里。甜辣酱汁增添了一抹亮色。

• 陈年和牛石烤蒜蓉饭

  ¥1320(税込)

  这道蒜蓉米饭味道浓郁，上面还放了大量的牛排丁。

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  陈年和牛石烤蒜蓉饭

  ¥1320(税込)

  这道蒜蓉米饭味道浓郁，上面还放了大量的牛排丁。

• Yukkeh Janecopper

  1199日元(税込)

  我在辣酱汤里加了米饭。

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  Yukkeh Janecopper

  1199日元(税込)

  我在辣酱汤里加了米饭。

• 雪龙汤汤饭

  1089日圆(税込)

  我在雪浓汤里加了米饭。

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  雪龙汤汤饭

  1089日圆(税込)

  我在雪浓汤里加了米饭。

• 蛋鲍瑟

  869日圆(税込)

  这是一道口味清淡的简易汤饭。

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  蛋鲍瑟

  869日圆(税込)

  这是一道口味清淡的简易汤饭。

[甜品]

• 香草冰淇淋/今天的冰淇淋

  429日元(税込)

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  香草冰淇淋/今天的冰淇淋

  429日元(税込)